导语：三伏天要多吃此肉，比牛肉便宜，比鸡鸭肉香，营养滋补好消化，随手一炒，香辣入味！

炎热的三伏天是一年当中消耗体内营养最大的季节，因为这期间会大量出汗，是非常消耗体能。现在是孩子们的暑假期，每天吃过晚饭后，我就会带着孩子们去篮球场打篮球、打台球、跑步，做各种运动，感觉晚上运动完后，浑身轻松，还可以促进新陈代谢，能够很好地把体内的毒素随着汗液流出来。

每天消耗这么大的体力，体内的营养一定要及时补充。天热虽然都喜欢吃一些清淡的食物，但是隔三岔五还是要食用一些高营养的肉类，比如说鱼肉、猪肉、牛肉、海鲜类等等，荤素搭配才能吃出健康。在我们当地猪头肉是特色，尤其高温天气都不爱做饭，买块猪头肉和黄瓜简单一拌，别提多下饭了。今天我买了一块儿猪脸，猪脸中含有各种营养物质，钙、铁、蛋白质和氨基酸，适量吃一些有助于骨骼的健康以及补充体内营养，猪脸中也有肥肉，这时就可以炒着吃，把肥肉当中多余油脂炒出来，吃起来也不油腻，下面小编就和大家分享辣炒猪脸的做法，一起来看看是怎么做的吧！

(资料图片)

【青椒炒猪脸】 所准备的食材有：青椒2个、猪脸适量、葱姜蒜、味极鲜、鸡精、孜然粉、蚝油、食用油、花椒粒

具体做法：1、青椒属于辛温蔬菜，适当吃一些可以补充营养，增加食欲以及促进消化。这个季节也正是吃青椒的最佳时期，去自家小菜园摘两个新鲜青椒，洗干净后把根蒂和青椒里面的种子取出来，然后改刀切成小块装盘备用。

2、把猪脸切成薄片，油锅中倒入少许食用油，先放入一小把花椒粒炸出香味，用漏勺捞出来后再放入葱姜蒜炒香，先把肥一点的猪脸放进去，煸炒出多余的油脂，再把瘦猪脸放入锅中。

3、猪脸全部放入锅中后，再放入少许味极鲜、一小勺鸡精、1勺蚝油翻炒调味，最后把切好的青椒段扔入炒锅中。

4、青椒放入后转大火不停的翻炒，再沿锅边淋入少许清水，最后把青椒炒熟，出锅前撒上适量孜然粉翻拌均匀，盛入盘中即可。

猪脸这样简单一炒，喷香扑鼻，香辣爽口，肥而不腻，下酒又下饭，大人孩子都抢着吃，比吃烧烤还过瘾，天热没有食欲，隔三岔五吃点辣炒猪脸，真的非常开胃。

小贴士 ：能吃辣的朋友也可以多放一些干辣椒段，吃起来更过瘾！

夏天都容易没有食欲，香辣可口的饭菜更受欢迎一些，不喜欢吃猪脸的，可以做辣炒五花肉，辣炒花蛤等等，都是很不错的开胃下饭菜。大家喜欢吃猪头肉吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！