【资料图】

1、先准备适量牛蛙，清洗干净，切成小块备用。

2、将切好的牛蛙加入盐和料酒，抓匀腌制10分钟。

3、锅里热油，油热时放入牛蛙，炸至凝固，捞出备用。

4、锅里留底油，放入姜蒜和辣酱，翻炒出香味。

5、然后入牛蛙，煮料酒，生抽，老抽，翻炒上色。

6、在配料中加入一半的水，转小火五分钟。

7、最好加入青红椒圈，翻炒均匀，然后出锅。

8、美味的食物准备好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。